俗话说“民以食为天，食以米为先”，大米是我们日常饮食中吃得最多主食之一，南方人几乎顿顿离不开大米。而我作为北方人，虽然一日三餐面食吃的比较多，但三天两头也要吃一顿米饭。一碗粒粒分明、软糯清香的米饭，相信大多数人都不会拒绝，想要焖出又香又好吃的米饭，挑选大米这一步至关重要。

不论超市还是粮油店里，大米都是以散装和袋装为主，那么到底选哪个更好呢？有一次我去超市买大米时，超市的员工不小心说漏嘴，透漏出了二者的优缺点，看完后相信对你挑选大米有所帮助。

散装米优点

所见即所得，顾客可以根据色泽、外观、形状来判断是否购买，买多少全凭个人需求，不必担心回家吃不完放坏。散装米的价格普遍低于袋装米，长期购买更划算，单身人士、不常吃大米的人喜欢购买散装的，吃多少买多少，既省心又不浪费。

散装米缺点

散装米长期暴露在空气中，不知道被多少人摸过，沾染灰尘细菌受到污染，无论香味、口感还是营养都比袋装大米差很多。特别在炎热潮湿的环境中，散装米容易滋生各种细菌，有些散装米致癌物黄曲霉素超标，吃了对人体有害。

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