冻梨硬邦邦的，直接咬可不行，正确吃法是把它放入凉水里化开，带着点冰渣子，咬一口酸酸甜甜、清凉爽滑，略带酒味的回甘。柿子经过冰冻表面覆盖着一层白霜，味道更加酸甜。

牛蹄子

内蒙古人非常喜欢吃牛肉，在菜市场，一根根巨大的牛蹄子摆放在摊位上，每斤售价40-50元不等。人们买回家清炖、酱焖或者煲汤，制作烧蹄筋、烩蹄筋，各有各的风味。

牛蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量极低，经常吃可以清热止血、强筋健骨。除了牛蹄子，集市上还有牛头、羊头、牛骨、牛尾巴等等，卖牛羊肉的摊位大多生意火爆，这些肉最多一个星期就可以全部卖完。

冻雪糕

内蒙古人和东北人一样，冬天都喜欢坐在温暖的室内吃雪糕。零下四十度的天气，冰箱都成了摆设，雪糕放在室外也不怕融化。各种口味的雪糕摆放在纸箱里售卖，从几元到几十元的都有。

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