挑选技巧：

优质葡萄干呈半透明状态、颜色不艳丽、颗粒饱满，抓起一把攥在手里，松开后能快速恢复原状。那种摸起来粘手、色泽艳丽、有黑色残留的葡萄干，品质很差。

葡萄干要不要清洗？

散装的葡萄干买回家，最好清洗一下，因为在制作、运输时可能会被尘土、细菌污染。把葡萄干放在大碗里，撒入一勺盐、一勺淀粉，然后加入没过表面的清水，用手反复搅拌、搓洗。最后用清水冲洗两遍，自然晾干就可以了。盐有杀菌消毒的作用，淀粉可以吸附葡萄干表面的杂质和灰尘。

梅姐给大家总结了营养含量最高的坚果排名，大家可以根据喜好购买。

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