春节将至，家家户户都忙着置办年货，南北方的年货大有不同，我们北方人过年家家户户都会准备酸菜、糕点、饺子和炸丸子，而南方人的年货少不了腊肉、酱肉、汤圆和海鲜。

其中，干果是全国人民都会准备的年货，过年时亲戚朋友欢聚一堂，桌上摆满各式各样的干果，大家边吃边聊天，气氛热闹极了。今天梅姐介绍5种过年必备的干果，趁还没涨价，大家赶紧买点囤起来。

一、瓜子

瓜子油脂丰富、香气诱人，能够刺激味蕾长期处于兴奋状态，这也是很多人嗑瓜子停不下来的原因。为了迎合消费者口味，商家推出奶油味、焦糖味、绿茶味、酸梅味等口味的瓜子，这些瓜子里面含有多种添加剂和香精，买给孩子吃最好选择原味。瓜子含盐分、油脂过高，糖尿病人和正在减肥的人尽量少吃。

挑选技巧：

优质的瓜子形状饱满、白色条纹清晰、凹痕明显、摸起来手感粗糙。如果瓜子颜色特别深、有股霉味或不新鲜的油味，说明是变质瓜子。瓜子表面太光滑可能添加了滑石粉，不建议购买。

二、花生

花生被誉为“长寿果”，含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素，孩子经常吃可以提高记忆力，促进身体发育。花生做法多样，水煮、油炸、凉拌、煮粥各有各的美味，带壳的花生放入冰箱冷藏，可以保存9个月不变质。

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