生活中离不开一日三餐，三餐中又离不开各种食材和调料，如今市场和超市里，食材和调料从品牌到价格琳琅满目，但品质我们却无从把握，如何才能从众多货品中选到新鲜的食材和优质的调料呢？下面小小就跟大家分享日常消耗最多的食材米面油，调味品盐醋酱油的挑选方法，简单又实用，学会后不再踩坑。

市面上很多大米都打着“五常大米”“东北大米”“富硒大米”包装售卖，但品质我们却无从得知，这个时候就要关注包装上的信息。

挑选大米看3点：一是国家标准号，市面上最常见的大米是的生产标准号是GB/T1354，可以放心食用和选购，如果对大米的口感有更高的要求，可以选择正宗五常大米（GB/T19266）,正宗方正富硒米（GB/T20040），真盘锦大米（GB/T18824）；二是看大米产地，除了哈尔滨的五常市，黑龙江的响水，新疆的米泉，吉林的舒兰，江西的贡米，云南的遮放贡米等都是全国优质的大米产地；三看生产日期，大米的保质期一般在1年左右，所以选购时要看准保质期，首选近期的新鲜大米。

懂行的人都知道，面粉其实有很多分类，除了低筋，中筋，高筋面粉外，还有麦芯粉，全麦粉等等，不过市面上常见的面粉大多是中筋面粉，这类面粉无论是蒸馒头，做面条还是包饺子都非常合适，松软中带有一丝嚼劲，相比之下，低筋面粉适合做点心，高筋面粉做出来的成品更劲道。

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