第四步：锅中加入140g玉米油或者黄油，倒入绿豆泥，开小火不停的翻炒防止糊锅，炒5分钟左右，炒至黄油被吸收，加上100g白糖继续不停的翻炒，炒至白糖融化，水分大的话就多炒一会，炒至水分收干，绿豆泥团在一起，不粘锅不沾勺即可关火。

第五步：取适量的绿豆泥，大约30g，团成团，放到模具里，按压出花型，没有模具的就直接整理成方形，我们的绿豆糕就做好了。

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