记得小的时候离家里很近的地方有一个豆腐作坊，那时候的豆腐小作坊，和现在普遍用机器做豆腐的方法不一样，还保留着最老式的做豆方法，用老旧的石磨盘来磨豆子，虽然磨豆子的时间非常的漫长，但是这样的豆腐做出来也非常的好吃，让我记忆深刻的是，那家人有一口非常大的铁锅，小小的一个房间里面被铁锅占满了，那时候每天早上都会吃到新鲜的豆腐脑和刚出锅的豆浆，做出来的豆腐也和现在的老豆腐口感不一样，非常的嫩，有豆子的香味。

但是自从搬到城市里面生活以后，就再也没有吃到老家味道的豆腐了，今天就带来一道好吃的豆腐做法，非常的简单，和炖豆腐不同的是这道菜的豆腐是用煎豆腐的方法做的，虽然没有老家的豆腐好吃，但是也可以聊寄相思，怀念一下老家的味道，而且豆腐可以给我们的身体补充，我们需要的蛋白质经常吃豆腐，尤其是小孩子，对小孩子的智力发展也是有好处的，接下来我们就来一起学习一下这道菜吧。

[菜品名称]：葱烧豆腐

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