夏天，餐桌上怎么可能少得了爽口的凉拌菜呢。炎热的夏天，多亏了有它的陪伴，再也不用担心夏季缺水，天气闷热的难题了。那就是凉粉，是不是一提凉粉就让大家想起了小时候路边摊上吃过的凉粉了呢？

用绿豆淀粉制作成的凉粉，口感顺滑，清凉适口。绵软细腻的凉粉，麻辣鲜香的佐料，少许红油浸渍，吃起来是辣而有润，刚柔并济，实乃夏日开胃佳品，夏天，吃凉面都不如吃它，每次给家人做上一大碗都会抱怨没吃够。跟大家说，凉粉放进冰箱里面稍微的冷藏一下再吃，冰冰凉凉的味道更好哦。

今天教你们在家做媲美''北川凉粉”的家常快手凉粉，可用豌豆粉也可以用红薯淀粉来做，自己在家做，不放添加剂，安全又卫生，记住关键的几点，也可以Q弹爽滑，料汁酸辣适口。喜欢的话就一起动手做起来吧！

【菜名】：自制凉粉

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