如果说起山药的话，相信大家都非常熟悉这个好宝物，因为山药是一种日常生活中非常常见的一种蔬菜，而且山药还具有很多保健功效。但是大家是否知道山药豆呢？山药豆不像山药那么常见，山药豆是山药藤秧上结出来的一种果实，在生活中很少听闻。

其实它是山药的另一宝物，香味醇厚，并且功效棒，是配菜之佳品！跟着小编一块儿去了解了解此宝物的功效和好处吧~

山药豆功效

1）延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。对于老年人是个不错的选择哦~

2）益肺止咳：山药豆含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

3）延缓衰老：山药豆还是一种高营养食材，他不单含有粘液蛋白，含有多种人体必需的矿物质和维生素，它们能促进身体代谢也能抑制身体内氧化反应发生，经常食用可以延缓衰老。

美味山药豆的吃法

【冰糖山药豆】

做法：1、山药豆洗净，穿在竹签子上;

2、准备好冰糖，锅里放一点油，然后放冰糖，小火不停的搅;中途加点水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀;

3、把串好的山药豆串放到糖稀里蘸，蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上，然后插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉待糖凝固就大功告成了~一份美味的食肴开吃了！

你们爱吃山药豆么？

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来源：贤弟分享健康

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