在我们日常饮食中，一直以来都有着“应季而食”的饮食习俗。在不同季节，不同气候，不同地域特色的影响下，造就了不同的食物种类，从而有了不同的饮食特色。

那么在秋季里，又该吃什么呢？今天要推荐给大家来自江南水乡的“水八仙”！

“水八仙”又称“素八仙”，也叫“水八鲜”，是由这八种植物组成的。并且这八种植物有着共同的特点：它们都是水生的，都是素菜，也都是在秋天上市的。并且营养丰富，非常适合秋季食用。

所以，今天老于就一一向大家介绍一下这“水八仙”：

“水八仙”之一：莲藕

俗话说：“莲藕一身宝，秋藕最补人”。的确，没有什么能比莲藕更适合秋天吃了。秋天吃莲藕，能够降秋燥，这很显然是大家众所周知的事情了。

江南地区喜欢趁着新藕上市的时候，做成桂花糯米藕，甜糯清香，让人口口难忘。不得不说，这的确是非常令人陶醉的营养甜品，是这个季节赋予我们的宝贝。

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