5.1个半小时大鹅也煮熟了，板栗也煮好了，开盖浓浓的香味儿扑鼻而来，好香啊；这大铁锅实在太大了，不好上桌，我们把它盛出来，用保温性比较好的砂锅装着，吃的时候也是热乎乎的.

推荐第五道：【糖醋排骨】

糖醋排骨，是一道色香味俱全的名肴，色泽油亮，口味酸甜。大多数人都抵挡不了它的诱惑。所以也是值得首选的。

主要食材：猪肋排300克，冰糖1把，酱油3勺，醋2勺，盐2克，葱姜蒜适量

1.排骨放铁锅中，加葱姜蒜，盐2克，水没过排骨3公分左右，小火炖煮40分钟左右捞出，用厨房纸巾把水分吸干。

2.锅中放适量的油，油温5成热时，放入排骨炸至金黄。

3.炸好的排骨盛出。锅中放半碗水和1把冰糖，中小火将冰糖熬化。在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时放入小排。

4.倒入炸好的小排，快速翻炒匀，倒入酱油和醋，关火再翻炒匀出锅即可。最后撒上熟芝麻点缀。

推荐第六道菜：【小炒牛肉】

随着现在生活水平的提高，爱吃牛肉的人越来多。主要是因为牛肉所含有的蛋白质非常高，而它的脂肪含量却是很低，味道特别鲜美。下饭下酒的绝味。是不是也值得首选呢？

主要食材：黄牛里脊、小米椒、蒜薹、大蒜

1.牛肉横切成薄片，用料酒、胡椒粉、盐、少许淀粉，腌制10分钟以上。切猪肉时要顺着纹理切，不会炒成碎渣渣，切牛肉时不能顺着纹理切，要横切纹理，否则嚼不动。

2.大蒜切成薄片，蒜薹切成1厘米宽的小段，不要太长。小米椒切成斜刀，备用。

3.油温在七成热的时候，放牛肉爆炒，用铲子快速翻炒，使其均匀受热。油温不能太低，否则会粘锅。

4.牛肉炒变色，放大蒜和小米椒一起合炒，翻炒均匀后，放入生抽、蚝油、白糖、盐、老抽，进行调味。（老抽放几滴就可以，起到调色的作用）

5.紧接着放入蒜薹丁，翻炒均匀，有力气的人可以像林大厨那样颠几下锅，炒出锅气，关火即可。

祝祖国生日快乐！祝大家节日快乐！吃得开心，玩的开心！

来源：食客老饕

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