说起宜宾人的早餐

很多人的第一印象肯定是面

燃面、牛肉面、排骨面、酸萝卜面…

每天换着口味来吃

但作为土生土长的宜宾人要告诉你们

各种各样的粑粑

也是我们从小吃到大的

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鸭儿粑

YIBINYAERBABA

宜宾鸭儿粑，也叫猪儿粑

最出名的就是虹桥的

（其实高县的猪儿粑也不错）

外皮香糯不粘牙，馅料丰富美味

不怪的有好多外地人都要专门来吃

酒米（糯米）与大米恰当比例搭配

洗净浸泡后磨浆制作成皮

馅料是提前准备好的宜宾芽菜炒肉瓤子

包好后还要用凉姜叶垫底

再上锅蒸8-10分钟

据史料记载，鸭儿粑至今已有上百年历史

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