我家最爱的一道蒸菜，拌一拌蒸一蒸，比凉拌菜还吃，2分钟就学会

现在的天气是越来越热了，每天连续差不多40度的高温，白天出门都能热到怀疑人生。这么热的天气，相信所有的煮妇都不想进厨房大汗淋漓的做菜，但是一天三顿除去买的话，成本太高了。所以蒸菜和凉拌菜就成了首选，凉拌菜做法简单，所以今天和大家分享一道我家最爱的一道蒸菜，粉蒸肉。

这道粉蒸肉就是用了家里必备的五花肉和土豆，做法超级简单，拌一拌蒸一蒸就上桌，2分钟就学会。这粉蒸肉虽然用的五花肉，但是没有放一滴油，吃起来清淡可口，比凉拌好吃，老少皆宜。下面就一起来看一下这道粉蒸肉的做法吧，不想做饭可以试试这道菜，省时省力还好吃下饭。

【粉蒸肉】

所需食材：五花肉、土豆、蒸肉米粉、料酒、高汤、胡椒粉、老抽、生抽

步骤一：五花肉放入冰箱冷藏一会，这样容易切，把五花肉连片一起切成薄片。

步骤二：把切好的五花肉放在大碗中，倒入适量料酒、老抽、生抽（比例按照1:1:3）、胡椒粉，搅拌均匀腌制4个小时。

步骤三：腌制好后，倒入适量蒸肉米粉和高汤，搅拌均匀。

步骤四：土豆去皮洗干净切成厚片。

步骤五：蒸笼底部铺一层蒸笼纸，把土豆片铺在上面，然后倒入五花肉。

步骤六：大火烧开，换成中小火继续蒸30分钟，开盖撒上葱花，即可食用。

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来源：小杨聊美食

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