现在正是吃莲藕的时候，而且现在的莲藕也是特别新鲜的，吃起来也是特别美味的，不知道大家喜不喜欢吃莲藕，莲藕的制作方法也是有很多的，在我们家乡很多人都特别的喜欢将莲藕制作成凉拌菜来吃，也是非常美味的，当然一些人会用莲藕来炖猪蹄汤来喝，不仅营养特别的好，而且吃起来也是特别美味的，一点都不腻，除此之外莲藕还可以用来清炒着吃，或者是包饺子来吃，它的吃法真的是太多了，不知道你们平时所吃的莲藕都是怎么制作呢？莲藕原来有7孔和9孔之分，你知道它们的区别吗？网友：白吃了多年。

在一次我在集市上买莲藕的时候，这家店的老板告诉我说他们家的莲藕是九孔的莲藕，这让我感到非常的奇怪，每次买莲藕的时候从来都不知道莲藕还有九孔之说呢，什么是九孔的老板就告诉我说，其实莲藕是有七孔和九孔的同时七孔莲藕和九孔莲藕是有一定区别的，如果你跳错的话，那么买出来的莲藕就不会特别的好吃，而且也不是特别白的，那么今天我就给大家说一下七孔莲藕和九孔莲藕到底是有哪些区别呢，这也是这个菜能告诉我，听完之后真的是长知识了。

首先七孔莲藕和九孔莲藕他们在制作方法上就有一定的不同，七孔莲藕因为它的含水量是特别少的，而且感觉量也是特别高的，吃起来的口感会有一些绵软的感觉，这就是为什么有的时候我们吃的莲藕一点都不脆的原因，这样的莲藕更适合用来炖汤，或者是蒸煮着吃，这样的莲藕也是非常不错的，但是九孔莲藕相对于七孔莲藕来说，它的淀粉含量就会低一些，而且水分含量也是特别高的。所以这样的莲藕吃起来是特别脆的，不仅脆而且也是特别多汁的，这样的莲藕吃起来会有一股清甜的味道，这样的莲藕更适合清炒或者是凉拌菜，相对来说，九孔莲藕要比七孔莲藕更加的好吃一些。

其次是他们的外表不同，那么我们在买莲藕的时候看着都是一样，但是如果你仔细观察的话，你会发现七孔莲藕它的体型比较粗壮，而且看起来也是特别粗糙的，颜色也是那种涂色的，一点都不白，但是九孔莲藕就不同了，九孔莲藕的外表看起来也是非常好看的，而且这样的莲藕是又白又长颜值也是特别高的，所以我们大家在买莲藕的时候一定要看清楚。当然把这些莲藕切开之后，他们最大的不同就是它们的孔数不同。

另外我们在挑选莲藕的时候，一定要注意买那些莲藕看起来非常新鲜的一些莲藕，经过长时间的放置，它们的外表会特别的干，这样的莲藕已经不新鲜了，同时莲藕到关节处是粉红色的，这样的莲藕里面也是非常白的，千万不要因为他的关节是粉红色，就认为这样的莲藕是红莲了，很多人在买莲藕的时候都特别的喜欢买到一些比较白的莲藕，那么这个时候我建议大家可以多买一些九孔的莲藕，因为九孔的莲藕本身就特别的白，如果我们再将它清洗干净来制作的话，看起来也是特别漂亮，而且吃起来是特别生脆的。今天就跟大家分享到这里了，你们对莲藕是否有了新的认识呢？欢迎给小编留言分享你们的观点和看法。

来源：玉凤

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