肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷做法：1，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶和玉米油拌匀，筛入低筋面粉拌匀。2，蛋清加入白糖和少许柠檬汁搅打呈干性发泡的蛋白霜。分次把蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀成为蛋糕糊。3，把蛋糕糊倒入烤盘中，160度烤制20分钟，出炉稍微放凉。4，抹上沙拉酱撒上肉松卷起即成。这个蛋糕卷可以提前做好，早上直接上桌就好。

荠菜鸡蛋软饼

荠菜鸡蛋软饼的做法：1，荠菜摘洗干净切碎放到大碗里，加入鸡蛋少许盐和适量的水，最后加入半碗面粉拌匀成为面糊。2，电饼铛预热，加入少许花生油，倒入面糊摊开，盖上电饼铛盖子，三分钟就出锅。3，出锅后，切块上桌即成。荠菜是季节性野菜，可以护眼，多给孩子吃有好处。

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