北方人特别喜欢吃饺子，喜欢到什么程度呢？这么说吧，不管是逢年过节还是聚会宴请，都少不了饺子，孩子考学吃饺子，到了节气吃饺子，乔迁吃饺子，饺子无时无刻不充实着我们的餐桌。

北方人不仅喜欢吃饺子，而且很擅长制作饺子，从传统的饺子衍生出非常多的改良产品，今天就教大家做一道好吃的水晶韭菜鸡蛋饺子，水晶饺子，顾名思义，它的饺子皮薄如蝉翼，而且是透明的，能够看到里面的馅料。

韭菜鸡蛋饺子也是饺子中最常见的馅料，对于那些不爱吃肉的人来说，韭菜鸡蛋饺园饺子更能讨他们的欢心，散发出诱人的香气，当你发现了他的美美味之后，真的会念念不忘，吃过还想再吃。

水晶饺子制作的时候大部分人是添加了木薯粉，我今天偷个懒，用的是水晶虾饺粉，直接就可以来操作，更简单快捷一些，学会了这道颜值高味道好的水晶饺子，再也不用白面包饺子了，看着就很有食欲，家人都爱吃。下面就来看一下这道美味水晶饺子的做法吧。

【菜品】：水晶韭菜鸡蛋饺子

【烹饪食材】：韭菜300克，鸡蛋两个，虾饺粉适量，盐适量。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道饺子需要用到的食材，一把韭菜，两个鸡蛋，还有专门的水晶虾饺粉。

2、将鸡蛋打入碗中，然后搅拌成均匀的蛋液备用。

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