一畦春韭绿，十里稻花香。又到了一年一季青菜收获的季节，对于爱吃青菜的小伙伴来说，当下的季节是最有营养的季节，现在已经到了六月份的季节，但是无生活的城市并没有很热，微风正好，阳光不燥，我们每天都生活在阳光的沐浴下，享受这生活的美好，每天享受口渴的美食，鲜美的饭菜，回过头来想一些这么多年真的没有好好享受过生活，前段时间带孩子回老家，过来一段平凡而美丽的生活，哪里没有喧嚣，没有争吵，没有可怕的人际关系，不用为三餐而担心，更不用为生活而烦恼。

回想这么多年，你是否真的能吃上一顿饱饭，是否真的享受当下，享受生活，妈妈给我们拿走了大地里采摘回来的油麦菜，新鲜美味，乡下的日子里，不仅美好，还很幸福，清晨醒来，没有闹钟的催促，没有时间的约束，终于可以慢下心来享受一顿美食。油麦菜时我童年的噩梦，那时候非常不喜欢吃青菜，长大后切成立最喜欢的青菜，有卖菜的做法其实并不多，炒着吃，或者东北地区的独特吃法，沾大酱，妈妈给我们做了蒜蓉油麦菜。

油麦菜中含有丰富的营养价值，既能保证身体的维生素吸收，还能保证身体的膳食纤维和蛋白质，营养健康。孩子要从小抓起啊，爱吃青菜身体才能越来越棒。给孩子成了一些油麦菜，没想到他非常喜欢吃，今天来和大家分享做法，省事方便。用时不到10分钟就能完成。

【菜品】：蒜蓉油麦菜

【烹饪食材】：油麦菜两大颗，大蒜半头，盐适量，花生油适量。

【烹饪步骤】：

1、有卖菜的标配一定是大蒜，大蒜越多越好吃，现将大蒜剥好没放在案板上面，最好提前拍一下，这样好切，切成均匀的蒜末。

2、准备家中的不粘锅，放入少许食用油，油热，放入大蒜。

3、放入油麦菜，大火翻炒均匀，将油麦菜炒熟，不要炒太长时间。

4、我炒油麦菜的时候一般不会放很多的酱油之类的调料，因为会影响有卖菜的色泽。

【烹饪小贴士】：

1、有卖菜的选择上面有很多的小秘诀，今天来和大家分享油麦菜如何挑选，选择根部颜色较黄的油麦菜，这样的油麦菜一般比较新鲜和美味。

2、不要选择叶子较黄的油麦菜，这样的油麦菜一般放置的时间过久，容易影响口感。

3、油麦菜一般都是比较绿的颜色，不要挑选太大的油麦菜，一般太大的油麦菜会很老，不稚嫩，

4、再看有卖菜的叶子，叶子越平整光滑，越是营养均匀的油麦菜。

5、油麦菜的灵魂绝配一定是大蒜，油麦菜中尽量多放一些大蒜，也可以做浇汁的油麦菜，美味香甜，清新好吃。

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