孩子都很喜欢吃鸡翅，周末去一次肯德基就知道了，里面基本都是家长带着孩子去吃的，鸡翅也是很抢手的小吃。鸡翅不一定就炸了吃，还可以换一种吃法，比如直接红烧。炒好之后的鸡翅色泽红润，看着就要流口水，吃起来的口感也是肉质鲜嫩，一次能吃几个。别说孩子喜欢吃了，就是大人也吃的很欢。

这道菜的做法也不难，鸡翅的烹饪方法有很多，比如用可乐来炒就非常经典。主要还是调味料上的差别，添加不同的配料就能炒出来不同的味道。主要的食材就是鸡翅了，要是喜欢吃辣的话，还可以加一些干辣椒，这样辣辣的口味就会更加开胃和下饭，当作菜吃也可以，直接当作小吃来解馋也很合适。

菜品：红烧鸡翅

配料：鸡中翅，生抽，料酒，老抽，盐，红干椒，八角，小葱，大蒜，冰糖，姜，清水，食用油等

烹饪步骤：

1、主要的食材就是鸡翅了，这里选择的是鸡中翅，直接买现成的回来即可。另外还要准备各种小容器，分别将所需的调味料都放好，这样在炒菜的时候就能顺手拿来，不会因为少了哪种调味料就手忙脚乱。

2、准备好的鸡中翅要做花刀，这样才能炒的更加入味，之后是将鸡翅洗干净备用。

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