1.清热解暑

用绿豆煮汤是理想的解暑方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.解毒

绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

3.降脂

绿豆中含有球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。

03提醒：绿豆和它是黄金搭档，每天喝一点，湿气、失眠或会“绕道走”

1.绿豆＋薏米

薏米也能和绿豆搭配煮汤喝，这两种食材都属于比较常见的，可以有效发挥药食两用的功效，不用担心有毒副作用产生。

薏米可有效发挥，利湿止泻，消肿排脓，清热解毒的效果。而绿豆又有清热解毒清热消暑之功效，如果将两种食材搭配在一起，对疮疡肿毒、泄泻、湿热等能起到治疗功效。

尤其是体内湿气较重的人群，多半时候失眠困扰，睡眠质量下降，若想改善这种情况，提高睡眠，平时不妨点薏米绿豆汤。

加快人体内多余湿气排出，实现养心安神的功效，改善四肢沉重、头晕、乏力等情况，对身体健康非常有利。

2.绿豆＋海带

海带可以和绿豆在一起煮，海带是一种自身就带有盐分的食物，也就是我们说的碘元素。绿豆海带汤对我们的肾脏功能是有好处的，并且甲状腺不太健康的人也可以喝绿豆海带汤。

但是要搞清楚自己是缺碘还是身体中的碘元素太多了，如果是缺碘，那么就是可以喝这种汤的。当然也不能够服用过量了，适当的服用就行了。

3.绿豆＋莲子

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