干辣椒又称作辣椒干、干制辣椒，是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品。干辣椒不仅仅只是简单调味料。干辣椒含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、钾等矿物质，其钾含量为1085mg/100g，是高钾的食物之一，可补充人体所需的各类物质，具有促进消化、增加食欲、降低胆固醇等功效。

【6】莲子846mg/100g

莲子为莲的干燥成熟种子，是一种常见的碱性食材，药用价值极高。莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮和多种维生素，以及钙、钾、镁等微量元素，其中钾含量为846mg/100g，属于高钾食物，具有清热降火、补脾止泻、养胃健胃、安神镇定之功效，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

【7】核桃385mg/100g

核桃是一种大家熟知的坚果，含有较高的蛋白质、多种维生素、脂肪酸和钾元素，钾的含量为385mg/100g。多吃核桃可以健脑，这是因为核桃含有蛋白质和不饱和脂肪酸，这些物质是大脑组织细胞代谢的重要物质，能够滋养脑细胞，对增强脑部功能有很大的帮助。

温馨提醒：如果血液中钾含量过高，也会患高钾血症，表现为四肢乏力，手足感觉异常，弛缓性瘫痪等症状。心脏也受其害，心音减弱，心率减慢和心率失常，严重时甚至可出现心脏骤停危及生命，不可等闲视之。

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