炒花菜时，到底要不要焯水？很多人不懂，导致营养流失，还不好吃

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炒花菜时，到底要不要焯水？很多人不懂，导致营养流失，还不好吃

2021-10-01 10:47 来源：明珠号 人民资讯

烹饪技巧：

1、花菜不要焯水，浸泡在盐水里，浸泡一段时间，就可以把花菜清洗得很干净了；2、因为不焯水，所以需要加点水将花菜焖煮断生，不然会糊锅；3、爆炒花菜，一定要大火快速翻炒，保持全程旺火。

来源：看史明智

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