下面我给大家分享一下韭菜馅饼的制作，这样做出来的饼皮很薄，柔软又筋道，搭配鲜香的韭菜，太好吃了，不妨照着方法给家人做一些尝尝。

韭菜馅饼做法：

先来和面，不管用韭菜做什么面食，记得都要先和面，馅料不要着急拌，避免韭菜出水失去鲜嫩口感。

盆中加适量面粉、少许食盐，搅拌后，再加入适量温水，水温在40度左右就可以了，不需要过热，也不要用凉水。

倒水的时候要一边倒一边搅，搅成没干面粉停止，下手揉成面团。

面团要特别软，不能硬，所以搅面絮时注意用水。揉一会儿后盖上盖子醒面，等待十分钟再去揉搓。

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