在厨房里我们可以接触到各种各样的食材，每一种食材都会有它最香的做法！比如猪肉，日常三餐当中都离不开它，烹饪方法更是不计其数，无论是煎炒烹炸，还是蒸焖卤烧，都可以烹饪出一道道色香味俱全的菜肴。要说猪肉最香的做法，那可没法说！因为猪肉实在是太多太多的做法了。如果按照大众化的选择，必定会有这种做法！

《梅菜扣肉》

材料：

五花肉2斤，梅菜250克，蒜姜末10克，麦芽糖半瓶，红醋20克。

调味料：

五香粉3克，酱油10克，蚝油5克，香酱5克，南腐乳15克，白糖3克，盐适量。

制作：

1.将五花肉处理干净后，整块入锅煮制熟透。捞出用竹签在猪皮上插出小孔，接着用麦芽糖和红醋混合均匀上色。然后锅里热油6成时，放入炸制表面金黄色时，捞出放入水里浸泡2个小时：

2.梅菜挤干水分，放入锅里煸炒制香。浸泡好的扣肉捞出，用刀均匀切成片放入盘里。接着放入蒜姜末和调味料搅拌均匀，摆入碗里，把炒香的梅菜放入。然后入锅蒸制1个小时左右，取出倒扣在盘子里即可：

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。