5、把羊肠衣给取出来，对着水龙头好好的清洗一下，记得每一个羊肠衣都要好好的清洗干净，然后再放进水里面，加点料酒，生姜片一起浸泡半个小时左右，浸泡好了以后还要在清洗几下。

6、准备好灌肠机器，把肉馅放进灌肠机里面就开始灌，灌肠的时候要一边摇，一边扶着肠衣，注意，这个羊肠衣是很薄的，不要灌的太多肉了，会容易将它撑破的，看到肠衣里面要是有空气的话，可以用针搓个小眼。灌好了的肠均匀的扎成小段。

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