味精是厨房中常见的调味品，无论是烹饪也行或者熬煮高汤或者是凉拌菜，放上味精后，味道会变得更加鲜美。

但是医生建议：在做西红柿炒鸡蛋时，尽量不要放味精。这是因为鸡蛋中含有许多与味精成分相同的谷氨酸，反而会降低鸡蛋的鲜美。

有很多做饭的餐馆，为了让菜更加的美味，一道简单的菜中会加入十几甚至几十种不同调味料，味精和鸡精是比较常用的两种，适量放入可以提鲜，但吃太多不利健康。

摄入过量，容易导致体内存在大量谷氨酸钠，对身体代谢造成影响。有些人在家里做西红柿炒鸡蛋的时候，为了提鲜，也会放入一些味精或者鸡精，这种行为应该杜绝。

本身吃太多味精对身体也没有好处，西红柿炒鸡蛋是一道简单而且鲜美的美食，将这两种食材搭配做出来的口味就非常好吃，不用再加其他过多的调味品。

04西红柿炒鸡蛋的正确做法

1.首先将西红柿去蒂，并用刀切成小块。

2.然后把蒜切成片状，以及将姜块切成末。

3.将锅烧热后，放入适量油，再倒入打好的鸡蛋，翻炒后盛出。。

4.再在锅中放入适量油，并放入蒜片、姜末、西红柿一起翻炒。

5.在翻炒过程中，依次加入少许料酒、少许食盐和适量白糖。

6.然后放入炒鸡蛋在锅中翻炒均匀，再淋上适量酱油翻炒。

7.最后加入适量葱末，即可出锅。

05吃西红柿的禁忌

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