西红柿炒鸡蛋这种菜比较普遍，很多家庭在吃饭的时候都会将其端上餐桌。金黄色的鸡蛋与红彤彤的西红柿相遇，既美味又有营养，看起来也很有食欲，难得的人间美味。

西红柿炒鸡蛋之所以这么常见，就是因为在烹饪这道菜的时候非常简单，只需要5分钟就可以出锅，看似非常简单的一道菜，你真的做对了吗？或许大多数人都犯了一个错误，在做西红柿炒鸡蛋的时候，千万不要放这种调料。

01西红柿的营养成分

1.番茄红素，番茄红素有很强的清除自由基的作用，在抗氧化、抗衰老方面的功效非常明显。

2.维生素C，维生素C对于促进胶原蛋白的形成有重要的作用，可以让皮肤更加富有弹性。

3.富含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸能够很好的促进消化液的分泌，有很好的提高消化能力的好处。

4.含有丰富的维生素B1，在缓解肌肉疲劳、提高神经反应性、保护心脏方面的作用非常明显。

02经常吃西红柿，身体会收获哪些好处？

1.预防高血压

现在许多人患有高血压，如果体内的血管长时间扩张和收缩，就会导致血压升高，如果你不及时控制血压，可能会对你的生活产生一定影响。

高血压患者平时可以多吃西红柿，西红柿富含钾离子，高血压患者摄入大量钾离子，这将平衡体内的钠和钾离子，帮助排出体内多余的钠离子，有利于血压的稳定。

吃西红柿通常对预防高血压也有一定的效果，同时，它还可以预防血管硬化和其他血管疾病。

2.解酒

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