我家餐桌上最常见的食材就是豆腐，家人很喜欢吃豆腐，记得小时候爷爷开了一个豆腐房，专门制作豆腐，起早贪黑的出门卖豆腐，用卖豆腐的钱里养着一大家子，那个时候每天都能吃到鲜嫩的豆腐，但是也非常反感，因为天天吃会感觉到吃腻了，现在想想真的是不知足，现在再也吃不到那时候的豆腐了。

即使在今天，豆腐依旧是平民又营养丰富的食材，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质和钙，可以促进骨骼的生长和恢复，特别适合骨质疏松和缺钙的人食用，经常吃豆腐，还能促进身体对钙质的吸收。

豆腐还可以被做成各式各样的菜肴，被我们熟知的就是家常豆腐，小葱拌豆腐，油豆腐，红烧豆腐等等，而有时候最喜欢的就是这种红烧豆腐了，豆腐这样做成本不到两块钱，做一大盘下饭还解馋，下面就来看一下这道红烧豆腐的做法吧，配上一碗米饭，做成红烧豆腐盖饭，味道太赞了。

【菜品】：红烧豆腐盖饭

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