今天就给大家分享一道凉拌豆角，家里平常豆角都可以用来炖或者炒，今天换成凉拌的做法，很多人担心凉拌菜，最害怕的就是没有味道，特别对于东北这样喜欢吃重口味的人，所以可以调一碗酱汁，这样就不会觉得豆角寡淡无味的。

豆角的营养价值是非常高的，它除了有健脾养胃的作用之外，最重要的是它还能够补肾，李时珍曾经称赞豆角“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”，多在夏秋两地吃豆角可以改善脾状虚弱，导致的食欲不振，腹泻，呕吐等症状。

凉拌豆角的做法非常简单简单，拌一拌就能端上桌，鲜在又可口，地址还下饭，特别适合这个燥热的秋天，赶紧来尝试一下吧。