清明过后，空气中湿气不减，这对陈皮存储是十分不利的。陈皮价值“赛黄金”，有一片蛀虫陈皮，就会连累一整箱陈皮，蛀虫繁殖能力不容小觑。

而成熟度越高的新会陈皮，糖分越高，也就越容易出现受潮和虫蛀现象，因此大红皮与二红皮和青皮相比，更容易出现虫蛀现象。

与以往新皮比老皮出现蛀虫更易出现蛀虫现象不同，现在储存陈皮的人越来越重视陈皮储存，因此新皮蛀虫现象有所下降；而老皮因受以往储存条件限制，蛀虫现象反而上升。

这些蛀虫主要是谷蠹、咖啡豆象等虫，它们主要吃内囊，而不吃外皮。它们先是在内囊蛀食成隧道，然后在外皮穿孔，最后变成蛀粉。

储存环境不通风或者陈皮皮身没有干燥就马上密封 （如刚晒完太阳就马上封存） ， 长期将陈皮置于不通风或湿气较大的地方，一定的湿度和温度，给了蛀虫生存的条件。

坊间前辈提及蛀虫都是很“挑食”的，糖分高、味道醇香、皮质好、自然生晒的陈皮更受它们欢迎，工艺皮出现蛀虫的几率会低很多。

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