菜品：蒜蓉金针菇

配料：金针菇，大蒜，蚝油，植物油，小米辣，生抽，盐，香菜梗等

烹饪步骤：

1、主要的食材就是金针菇，直接去菜场买一大把就行了， 当然还有小米辣等配菜，至于配料都是常用的，可见准备工作很容易。金针菇要先将它的根部去掉，撕开之后再清洗干净，尽量是撕得散一点，这样更能入味。处理好的金针菇摆盘，当然是选择蒸盘，可以耐高温。

2、这时开始将调味料处理好，要是喜欢吃辣，可以多准备一点小米辣，洗一下就直接切成小圈，蒜瓣洗好也是要切成小粒，不要切成末，这两种配菜可以多一点。

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