3.接下来，让我们把水烫一下。烫水是冷水、开水还是温水？事实上，正确的操作应该是往锅里放冷水，往锅里加入足够的冷水，然后放入排骨，然后加入洋葱和姜，然后倒入一些料酒。

4.这样的话，就可以生火做饭了。烹饪一段时间后，锅里会有很多漂浮的泡沫。我们用勺子把这些脏东西撇出来。撇去所有肋骨并煮沸后，你可以把它们捞出来。排骨取出后，用温水冲洗干净，就可以用来做饭了。

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