3、将搅拌均匀的面团放在案板上，用手反反复复地揉捏，使之均匀之后，盖上保鲜膜放在冰箱里静置一个小时左右。

4、我们等待一个小时左右后，将揉好的面团取出，然后擀成4mm厚，用模具压成蛋挞皮形状，继续放入冰箱冷冻十分钟左右。

5、将烤箱提前预热好，挞皮冷冻之后取出，将油纸放在挞皮上面，再加入一些重石，在烤箱180度左右的温度烘烤半个小时左右取出挞皮备用。

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