3、处理好的虾仁放在碗里面，倒入适量的糖和盐，还有黑胡椒粉抓匀，抓匀以后，放入适量的淀粉，再次抓匀，抓匀的虾仁用保鲜膜盖上，然后放在冰箱里面腌制半小时就可以了。

4、在腌制虾仁的这段时间内也不要闲着，准备半个青椒和一小段胡萝卜切成斜刀，然后把荔枝处理干净，荔枝的核不要留着，在荔枝中间切一刀之后把荔枝核扒出来就可以了，放在盘子里备用。

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