7、起锅烧油，不用放太多的油，然后少切一点姜末放进去炒得香味以后少加一点水，勾兑一点水淀粉也倒进去，然后放糖和盐调味。

8、等到水淀粉稍微冒泡以后，就可以把之前煮好的虾仁还有荔枝，以及青椒和胡萝卜全都倒进去翻炒，翻炒的时候可以加点糖桂花。，这样会让你做的菜更甜一点。

[做菜小技巧]：

1、荔枝在处理的时候只需要在荔枝中间划一刀，就可以轻松地把荔枝核拿出来了，不需要很费力。

2、如果是厨房新手的话，可能需要一些时间来做这道菜，但是如果是老手的话，只需要不到10分钟就可以做好这个菜了。

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