坚果，尤其是一些含有丰富营养成分的坚果，一直都是我们的健康零食，它不仅能够补充各种营养素，还能够促进新陈代谢。其中，花生、核桃、杏仁等坚果不仅含有丰富的营养成分，还具有一定的药用价值。

今天我们就来为大家推荐几种坚果，在吃坚果的同时，还可以帮助我们提高免疫力，延缓衰老。

一、花生

花生中的蛋白质含量为20%~25%，是大豆蛋白含量的2倍。此外，花生中还含有维生素A、B、E、K和叶酸等多种维生素，其中，维生素B6和B12可以改善记忆力，叶酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇。此外，花生中的脂肪含量高达46%，其中约有55%的脂肪都是不饱和脂肪酸。

此外，花生中的油脂成分还能够预防心血管疾病。不仅如此，花生中的不饱和脂肪酸还能够降低总胆固醇水平。在所有坚果中，花生中的不饱和脂肪酸是最多的一个。它对心脏疾病有很好的预防作用。

但是需要注意一点：花生不易消化，因此每天吃6~7个为宜。如果担心胃肠道不适而无法接受生花生的话，可以将它炒熟后再吃。

二、榛子

榛子是一种富含蛋白质、氨基酸和多种维生素的坚果。其中，蛋白质含量高达25%，脂肪含量达76%。另外，榛子还含有丰富的矿物质，比如钙、磷、镁、铁等。其中，钙是人体骨骼发育的基础物质。除此之外，榛子还富含钾、维生素B6、叶酸和烟酸等。因此，常吃榛子可以提高机体免疫力和抵抗力。此外，榛子中还含有一种特殊的脂肪——亚油酸。亚油酸对心脏健康和大脑发育有着重要作用。

三、杏仁

杏仁被誉为“世界上最好的坚果”。它有“世界坚果之王”的美称，它富含多种人体所需营养物质，例如：维生素、蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸等。此外，杏仁中的脂肪含量很高，其中80%的为油酸和亚油酸，这两种不饱和脂肪酸能软化血管，降低胆固醇含量。

杏仁还具有一定的药用价值，据《本草纲目》记载：“杏仁可利肠通便、止咳平喘”。此外，现代医学研究发现，杏仁还有抗衰老、改善记忆力、提高免疫力、延缓衰老等作用。

建议：每天吃10颗左右杏仁就可以了，过多食用杏仁会造成肠胃负担。值得注意的是，消化不良的人群以及过敏体质的人群不宜食用。

四、开心果

开心果是世界四大干果之一，其中所含有的不饱和脂肪酸是脑黄金，具有健脑的作用。而且开心果中还含有丰富的维生素E，可以帮助我们改善皮肤的弹性。

开心果中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质，是一种高营养保健干果。虽然开心果中含有一定的脂肪，但其中所含的脂肪大多是不饱和脂肪酸，热量也很低。

开心果中还含有丰富的膳食纤维、铁和维生素A等营养物质。膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进大便排出，防止便秘。铁元素是造血所需的重要元素之一，适量的食用开心果还可以帮助补充铁元素，提高人体免疫力。

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