秋天是一个丰收的季节，每年这个时候田地里的农作物成熟了，农民们就开始忙碌起来。小时候我们也会跟着大人下田去帮忙，与其说帮忙不如说是去玩耍的，记忆中我最喜欢干的农活就是收红薯。先把红薯的秧苗都拔掉，然后大人负责刨地，我们孩子就把刨出来的红薯捡到地垄沟，最后统一装进袋子里拉回家。按照惯例晚上肯定会蒸上一锅红薯，甜滋滋的口感对于那个年代的孩子应该就是难得的美味了！

红薯又叫番薯、地瓜，属于根茎类蔬菜，原产地为热带和亚热带，在美洲大陆已经有数千年的种植历史了。红薯中含有膳食纤维、多种维生素和微量元素，具有很高的营养价值。可以健脾暖胃、益气强肾，而且低脂低热，能够促进胃肠蠕动，防止便秘，适合减肥期和肥胖人群食用。红薯中含有维C、维E等，经常食用可以保持皮肤健康，起到延缓衰老的作用。红薯的食用方式有很多，蒸、煮、烤、炸都可以，既是主食又可以做菜煲汤，红薯的叶子还能食用呢！今天我用红薯做了一款芝士球，软糯香浓，一口拉丝，采用烘烤的烹饪方式可以使热量降低一半，健康营养吃起来超级过瘾哦！

【芝士红薯球】

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。