冬瓜是这个季节的应季蔬菜之一，冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

想要瘦身的人可以常吃冬瓜，冬瓜的做法也非常多，可以煲汤可以炒，也可以炖，今天教大家做一道简单又快手的红烧冬瓜，这道菜也是我们家最常吃的一道菜了，将冬瓜做出红烧肉的感觉，这样比较受嗜肉儿子的喜欢。秋天干燥，很容易上火，冬瓜是最好的清热利尿的好食材，为着让儿子能多吃些，我也是花了不少心思。

这道红烧冬瓜也是跟着家里人学来的，小时候看着奶奶做，后来看着父亲做，这种家常的味道一直存在心里，想起自己儿时物质条件不是很好，能吃到这样一份伪版红烧肉，那感觉简直是好到了极致。

冬瓜的价格也非常的便宜，这样做出来的冬瓜有着肉一样的味道，真的是太下饭了，下面就快来看一下具体的做法吧。

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