大暑节气，要喝这碗汤，鲜美营养，体质变好，再贵也值得

大暑是一年当中温度最高，阳气最盛的时节，也是冬病夏治的最佳时机，一些冬季常发的慢性病，可通过伏夏的调养和打理，使病情逐步得到好转。这个时候把身体调理好，为秋冬打好基础，可以预防冬病，对身体大有好处。

我一到冬天就会犯咳嗽，后来是朋友推荐我，到了大暑要喝这道汤，它就是冬虫夏草老鸭汤。价格贵了点，但是为了提高身体的体质，觉得再贵是值得的，吃过之后，到了冬季就是没犯过。

冬虫夏草是一种很好滋补食材，富含虫草酸，多种维生素以及矿物质等人体所需的营养物质，食之能扩张支气管，平喘祛痰，防止肺气肿以及提高免疫力等作用。

而最为水生家禽的鸭子，浑身都是宝，它是性凉的食材，特别适合夏天食用，有清热去火，养胃补肾以及止咳化痰等作用。这样的搭配，食用后能很好的补虚抗衰，平喘益肺等作用。

烹制此汤，除了老鸭和冬虫夏草之外，我还加入了少许火腿肉进去，用啤酒代替了清水，啤酒和咸鲜味相融之后会把鲜美味提升到极致，而且还能盖过鸭肉的油腻，使得汤汁浓香，喝起来鲜味十足一点都没有油腻感。怎么制作的一起来往下看。

冬虫夏草老鸭汤

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