番茄烧牛腩。牛腩有很多种好吃的做法，但夏天我喜欢吃番茄烧牛腩，比其他做法的牛腩更开胃些。

做法：牛腩洗干净后，焯一遍水，油锅烧热后下入蒜头爆香，加入切小块多洋葱炒香，再加入牛腩爆炒，淋入料酒、生抽、老抽，加入白胡椒粉，炒匀后加入切小块多番茄，加入淹没牛腩的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中火炖50分钟。

炖煮的做法虽然耗时比较长，但是我们可以把食材放进炖锅中，这样就不用看货了，炖好后也会自动保温，尤其方便。

青椒炒土豆丝。炒土豆丝有个技巧，就是土豆丝一定要用盐水浸泡，这样土豆丝吃起来会比较脆口。

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