白砂糖作为厨房当中一种比较常见的调味品，很多人在做番茄炒蛋的时候，喜欢往饭菜当中加入一点糖，有助于提味增鲜。

相信有很多人不知道吃完鸡蛋以后是不能立刻吃糖的，因为在煮白水鸡蛋的时候会放入糖作为调味品食，不知这样会导致鸡蛋当中的大量蛋白质和氨基酸会形成果糖氨基酸。

果糖和蛋白的结合物会在身体当中逐渐堆积和沉淀，不容易对身体各个器官的消化和吸收，反而还会加重身体的负担。

04一天吃几个鸡蛋最好？

1天吃1个鸡蛋最好，中国营养学会对于中国居民有一个膳食指南，其中建议成人每天摄入40-50g鸡蛋，也就是1天半个到1个鸡蛋。

鸡蛋当中营养很丰富，同时蛋黄当中胆固醇也偏高，每天保证半个到1个鸡蛋，对于胆固醇摄比较合理，降低风险。如果不吃鸡蛋，鸡蛋当中的营养成分就摄入不到，所以建议可以2天吃1个到1天吃1个，既不要多，也不要摄入不足。

鸡蛋的烹调方法，也是影响鸡蛋消化吸收的因素，通常建议以煮、蒸、卧、炒为主，不建议油煎炸，油煎炸影响消化和吸收。

05延伸——双黄蛋可以吃吗？

双黄蛋跟普通鸡蛋鸡蛋一样，都有很高的营养价值，并且鸡蛋中大部分的营养物质都集中在蛋黄上，蛋黄中会含有卵磷脂、胆固醇、烟酸、叶酸、泛酸、黄体素、磷、钙、钾、镁、铁等。

而双黄蛋里面有两个蛋黄，营养价值比普通鸡蛋更高，食用后能补充身体所需营养，对人体神经系统和身体发育有好处。

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