此物，含铁比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，常吃补血养颜，面如桃花！

猪血又叫血豆腐，是非常廉价的健康食品，我们这儿4毛一斤，它营养十分丰富，素有''液态肉''之称！它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量却很低，且食用后易于吸收。常吃能增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。

猪血价廉物美，堪称''养血之玉''！猪血含铁量较高且吸收率较高，每100克含铁高达45毫克，比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。

在烹调上，猪血的做法多种多样，炒、炖汤、制做血肠等，都非常美味！今天小编分享猪血炒的一种吃法，简单易做，一学就会。此物，含铁比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，常吃补血养颜，面如桃花！

【猪血炒韭菜】

1、250g猪血买回来用在开水里烫一下，去除一些腥味，然后切成小块。1小把韭菜切成段。3瓣大蒜拍碎。1个小米辣切小圈。2片姜切丝。

2、食材都准备好了，把锅烧热，倒入适量植物油，油温七成热时，放入大蒜、姜丝、小米辣爆香，然后放入猪血旺火爆炒。

3、爆炒2分钟后放入韭菜快速翻炒片刻，加适量盐、一点鸡粉，翻炒均匀出锅，装盘。

来源：搜狐

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