螃蟹蒸多久才好吃？老厨师告诉你答案：学会3步，螃蟹不老更鲜嫩

螃蟹的美味大家都领略过，清蒸螃蟹最能体现螃蟹的鲜味，不过清蒸螃蟹对火候和时间的要求都是很高的，整的时间短蒸不熟，时间长了就蒸过了，蟹肉和蟹黄都老了，味道也不鲜美。于是有人问了，螃蟹到底要蒸多久才最好吃？老厨师告诉你答案。

老厨师透漏，蒸螃蟹也是一门学问，具体的时间是不固定的，要根据螃蟹的大小和种类来确定，大致时间在9-15分钟之间。而时间知道了，还不一定能蒸好螃蟹，蒸螃蟹时摆放方式和用水，到最后的开盖，里面都有玄机。老厨师：学会3步，螃蟹不老味更鲜！

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