3、煮好之后捞出，将鸡爪表面的浮沫全部洗出，然后将鸡爪再次放回锅中，加入适量的清水，放入桂皮八角和老姜。

4、再加入三勺料酒，料酒放入锅中后，可以用勺子搅拌一下。

5、加入三勺酱油，我以为我做这个卤鸡爪的时候会放很多的酱油，我喜欢颜色比较重一些的，还可以再放入一勺老抽。