我们中国的饮食文化源远流长，其中辣文化占中国饮食文化中非常重要的一部分，我们国人对吃辣也是情有独钟，冬天的时候叫上三两好友，端上一盆装满辣子的辣油火锅，烫上一点蔬菜和肉，再加上一点小酒，那简直是人间天堂，那你知道吗？爱吃辣的人身体更健康更容易长寿吗？

爱吃辣的人更健康

据《医学研究杂志》2015年刊登的哈佛大学公共卫生学院副教授齐潞的一篇论文显示，在对中国50万人近10年的跟踪中发现，与每个星期吃辣不到一次的人相比，每个星期吃辣1到2次的人，爱吃辣的人死亡率要低百分之十。

美国一项研究在对1.6万美国人长达近20年的跟踪显示常吃辣椒的人寿命要高于不爱吃辣椒的人。

虽然未弄清吃辣椒更健康的原因是什么，但是大量研究显示，吃辣确实对健康有好处的。

辣椒怎样吃更健康？