烹饪贴士：

1、这道菜的蒜香味不能少，需要提前剥一些蒜瓣，洗干净直接切成蒜粒，这样有了蒜香味才更加好吃。

2、空心菜摘洗干净再切成小段，上面的一些嫩叶子是可以保留的，吃起来的口感也不错。

3、这道菜的调味料很简单，主要就是一点盐来调味，但是不要多加，吃的就是清淡的口味。

4、空心菜翻炒的过程中要掌握好火候和时间，建议全程用大火来翻炒，炒熟就可以了。

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