肉类肯定是有腥味的，不过新鲜肉的腥味比较小，尤其是冷鲜肉，几乎没腥味。但如果肉不新鲜了，就会滋生大量微生物，无氧呼吸下产生乳酸，腥味就比较大，还会伴随着臭味。

哪3种猪肉不能买？

①摸起来很“湿润”的猪肉不能要

正常的猪肉，无论是冷鲜肉还是生鲜肉，用手摸一摸都是比较干燥的。卖菜的喜欢给蔬菜上撒一些水，看起来很新鲜，有些人也认为表面比较湿润的猪肉新鲜，别再傻了，那可能是注水肉！通过注水增重的方法来牟取暴利。

多掏钱了倒是小事，主要问题是注的什么水？会不会滋生细菌？这些都关系到我们的健康。

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