勾兑醋：用水或酒精作为原料，混合多种添加剂勾兑而成，不含任何粮食。它味道刺鼻，口感较差，没有任何营养价值。甚至有一些不法商家加入工业冰醋酸提味，长期食用会损害我们的身体健康。大家在购买的时候要选择酿造醋，拒绝勾兑醋，认准瓶子上“酿造醋”的字样。

看总酸量

醋的总酸量越高说明酸味越浓，营养价值越高，价格也更贵。优质的醋总酸量大于等于4克/100毫升，酸度越高说明醋越容易保存，不易变味，而且这些醋不含防腐剂，经常食用对我们的身体有好处。

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