3个鉴别好醋的方法：

1、 摇晃醋瓶，酿造醋泡沫多，持续时间长；勾兑醋泡沫少，一会就消失了。

2、 闻气味，酿造醋香味柔和，回味绵长，没有异味；勾兑醋是一股刺鼻的酸味。

3、 看价格，酿造醋的产量有限，市面上供不应求，比勾兑醋贵3倍左右。

下次去超市买醋时，认准这些好醋的特征：选择酿造醋（固态酿造）+无添加剂+总酸度等于大于4g/100ml。尽量选择知名品牌，造醋历史悠久的厂家，这样不容易踩雷，买到优质醋的可能性也大。

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