花生应该是很多人非常喜欢吃的一种食物，尤其是对于爱喝酒的人来说，花生米确实不失为一道绝佳的下酒菜，不仅口感清香，其烹饪方式也多种多样。再加上物美价廉，很多人在喝酒的时候都会备上一盘花生米。

不知道大家平常在吃花生的时候，是吃熟花生还是吃生花生呢？特别是用盐水煮过的熟花生，是一道非常美味的下酒菜。

但是也有一些注重养生的人，会选择吃生花生，认为生花生营养价值会更高。

其实花生有很多种做法，吃生花生与熟花生的区别在哪呢？下面看看医生是怎么回答的吧。

01花生的营养成分

1.花生的营养成分有脂肪、碳水化合物、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、蛋白质、淀粉、无机盐及多种维生素。

此外还含有钙、铁、镁、钾等多种常量元素及微量元素。花生每100克所含热量大约为574大卡，属于高热量食物。

2.花生原名叫落花生，又被称作长生果、番豆等，广泛种植于我国各地，产量丰富，也是食用广泛的一种坚果。

3.花生也有多个种类，比如大花生、中花生及小花生，或者早熟、中熟及晚熟，还可以分为直立、蔓生和半蔓生等。

02吃生花生和吃熟花生的区别是什么？不防听听医生的答案，早了解早受益

【吃熟花生的好处】

所谓的熟花生，就是以生花生为原材料，烹煮烹炒而成，常见品种类型为奶油花生，油炸花生，水煮花生，老醋花生等，口感需求不同，吸引着人们的味蕾。

1.降低心脑血管疾病的发生率

因为熟花生有很好的降低血脂、胆固醇、血压，以及增加冠状动脉血流量的作用，适当吃熟花生，在预防心脑血管疾病发生率方面的好处非常明显。

2.能够补脾益气、润肺化痰

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