8、包好后放到蒸锅里的屉子上，包子下面垫上蒸布或者高温防粘纸，醒发40分钟。

9、醒发好后盖上盖子大火蒸12分钟，关火再焖3分钟。就可以开锅取出食用了。

［烹饪技巧］：

1、和面这一步我为了节省时间和省力，直接用面包机或者和面机和面，如果家里没有机器，手动和面也是可以的，多揉搓一会，再醒发1-2个小时。

2、我用的桂花糖是春天自己在家做好放到冰箱储存的，如果你家没有自己做的桂花糖，去超市买也可以。爱吃桂花糖的朋友可以和我一样春天多做点，放到密封罐里冰箱储存，随时可以吃到。

3、第一次包的时候，馅料少放一点，防止溢出，之后就能掌握用量了。

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